Nutrición en Alicante

Tu salud, tu bienestar y tu longevidad, con la nutrición.

Planes personalizados para cuidar tu cuerpo a largo plazo: control de peso, patologías, rendimiento deportivo y composición corporal. Sin dietas pasajeras, con hábitos que duran.

Alimentación saludable y equilibradaCarnes blancas magrasPescado fresco rico en omega-3Fruta fresca variadaFrutos secos y semillas
José Sebastián Pérez, dietista en Alicante
Sobre mí

Soy José Sebastián

Acompaño a personas a mejorar su salud y su composición corporal con un enfoque basado en la evidencia, realista y sostenible. Mi objetivo no es que vivas a dieta, sino que construyas hábitos que protejan tu salud durante muchos años.

Trabajo la nutrición clínica y deportiva, y valoro la composición corporal mediante antropometría ISAK, una medición precisa y fiable para seguir tu progreso real más allá del peso de la báscula.

  • Técnico Superior en Dietética
  • Certificación en Nutrición Deportiva por Francis Holway
  • Antropometrista ISAK
  • Miembro de ASNADI — Asociación Nacional de Dietistas
Filosofía
Cuidar lo que comes hoy es invertir en los años que vienen.

No buscamos dietas pasajeras, sino hábitos sostenibles que protejan tu salud a largo plazo.

"Exercise is king and nutrition is queen: together, you have a kingdom."

«El ejercicio es el rey y la nutrición es la reina: juntos, tienes un reino.»

— Jack LaLanne

Francis Holway, profesor de nutrición deportiva
Francis Holway, mi profesor de nutrición deportiva

«Los abdominales se construyen en la cocina»

Longevidad

No se trata solo de peso, sino de años con salud

La longevidad no es cuestión de suerte ni de genética: se construye cada día, en el plato. Cuidar tu alimentación y tu composición corporal es una de las formas más poderosas de sumar años de vida y, sobre todo, de vivir esos años con energía, autonomía y bienestar.

Vivir más y mejor

El objetivo no es solo cumplir años, sino llegar a ellos con salud. Una buena nutrición ayuda a prevenir muchas de las enfermedades que más limitan la vida con el paso del tiempo.

Se construye con hábitos

Ningún suplemento sustituye a la constancia. Lo que de verdad marca la diferencia a largo plazo son los pequeños hábitos sostenibles que mantienes día tras día, año tras año.

Cuida tu composición corporal

Conservar masa muscular y mantener una buena composición corporal es clave para envejecer con fuerza y autonomía. Por eso el análisis ISAK es el punto de partida de tu plan.

Servicios

Nutrición adaptada a tus objetivos

Cada plan se diseña de forma individual según tu salud y tus metas, con seguimiento cercano en cada paso.

Nutrición clínica
Nutrición clínica
Nutrición deportiva
Nutrición deportiva
Alimentación y salud digestiva
Salud y longevidad
01

Evaluación personalizada

Una primera valoración completa de tu historia, tus hábitos y tus objetivos para trazar un plan claro y a tu medida.

02

Planes a tu medida

Control de peso y planes para patologías como tiroides e hipotiroidismo, diabetes, colesterol, hipertensión o problemas digestivos.

03

Composición corporal ISAK

Medición antropométrica precisa de masa muscular y grasa para seguir tu progreso real, más allá de la báscula.

04

Nutrición deportiva

Alimentación orientada al rendimiento, la recuperación y la composición corporal para personas activas y deportistas.

05

Educación nutricional

Aprende a comer mejor y a entender tu alimentación para tomar decisiones con autonomía y sin depender de dietas.

06

Seguimiento y mantenimiento

Acompañamiento semanal con adaptación de tu dieta cada semana, para consolidar los resultados y mantenerlos en el tiempo.

El punto de partida
Incluido en la primera visita

Tu plan empieza con un análisis ISAK completo

En la primera consulta realizo una valoración antropométrica completa siguiendo el protocolo ISAK (Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría), el estándar internacional para medir la composición corporal de forma fiable y reproducible.

Mediante pliegues cutáneos, perímetros, diámetros óseos, peso y talla, obtenemos una fotografía precisa de tu masa muscular, masa grasa y distribución corporal. Es información que la báscula por sí sola no puede darte: dos personas con el mismo peso pueden tener composiciones —y necesidades— completamente distintas.

Este análisis es el cimiento de todo el programa. A partir de tus datos reales calculamos objetivos coherentes, ajustamos el aporte energético y de nutrientes, y definimos un punto de partida medible para seguir tu evolución con criterios objetivos, no con sensaciones.

El protocolo ISAK es una metodología estandarizada y validada internacionalmente, empleada en el ámbito clínico y deportivo por su precisión y reproducibilidad. La valoración antropométrica completa se realiza en la consulta presencial de Alicante.

ISAK Valoración según el protocolo de la
International Society for the Advancement of Kinanthropometry
  • Medición precisa y reproducible

    Un protocolo estandarizado que permite comparar tus mediciones en el tiempo con fiabilidad.

  • Más allá del peso

    Distinguimos masa muscular y masa grasa: lo que de verdad importa para tu salud y tu objetivo.

  • Objetivos sobre datos reales

    El plan nutricional se diseña a partir de tu composición corporal, no de tablas genéricas.

  • Seguimiento objetivo

    Cada revisión vuelve a medir tu progreso real, lo que mantiene la motivación y guía los ajustes.

Medición real
Caso real · a domicilio

Antropometría ISAK aplicada al rendimiento

En este caso realizo una valoración antropométrica completa a domicilio a un deportista que preparaba una competición de surf, midiendo pliegues cutáneos y perímetros según el protocolo ISAK.

Estos datos permiten ajustar con precisión la composición corporal y el plan nutricional a las exigencias de su deporte, dentro y fuera de la consulta.

Primera consulta

Qué incluye tu primera cita

Una sesión completa para entender tu situación y diseñar el camino. Sin compromiso de continuidad: empezamos por conocerte.

Antes de tu primera cita: una llamada de 5 minutos

Antes de venir a la consulta presencial hacemos una breve entrevista telefónica de unos 5 minutos para conocer tu situación, resolver cualquier duda previa y asegurarnos de enfocar bien tu visita según lo que necesitas.

Totalmente gratuita
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Preguntas frecuentes

Resolvemos tus dudas

¿Cómo es el primer contacto antes de la consulta?
Antes de tu primera cita presencial hacemos una breve entrevista telefónica de unos 5 minutos, totalmente gratuita, para conocer tu situación, resolver cualquier duda previa y asegurarnos de enfocar bien tu visita según lo que necesitas.
¿Las consultas son presenciales u online?
Ambas. Puedes venir a la consulta en Alicante o hacer el seguimiento por videollamada desde donde estés, con el mismo rigor y cercanía.
¿Qué es la antropometría ISAK y por qué la usas?
Es un método estandarizado y preciso para medir la composición corporal (masa muscular, masa grasa, perímetros). Permite seguir tu progreso real, mucho más allá del número de la báscula. La medición presencial se realiza en consulta.
¿Trabajas con patologías concretas?
Sí. Diseño planes para situaciones como diabetes, colesterol alto, hipertensión o problemas digestivos, siempre de forma individualizada y coordinada con tu situación médica.
¿Hace falta seguir una dieta estricta?
No. El objetivo es que aprendas a comer y construyas hábitos sostenibles. Nada de dietas imposibles ni soluciones pasajeras: buscamos resultados que se mantengan en el tiempo.
¿Cómo pido cita?
Escríbeme por el formulario de contacto, por WhatsApp o llámame al 623 921 626. Te responderé personalmente para agendar tu primera evaluación.
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Cuéntame en qué punto estás y qué te gustaría conseguir. Te responderé personalmente para agendar tu primera evaluación.

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